「銀座 City Noodle 塩らー麺本丸亭」とても上品な塩ラーメンです。：ちょっと気分転換しよう。：So-net blog

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こんにちは。朝のソナタです。
みなさん、この三連休はいかがお過ごしでしたでしょうか？

さてさて、11月はおもにラーメンの記事をいっぱいUPしたいと思います（たぶんね、笑）。
そう、今年はあまり東京ラーメン食べ歩きが出来なかったので、他にあまりネタがない
この機会にどんどん記事にしちゃおうかなと思った次第です。

まずはこのお店に行ってまいりました。

ここは東京・東銀座。
地下鉄東銀座の駅を降りて地上に登ると目の前に、かの有名な歌舞伎座があります。

その歌舞伎座の正面から見て右脇の１階に「銀座 City Noodle 塩らー麺本丸亭」という
ちょっとオシャレな感じのラーメン屋さんがあります。

このお店は神奈川の本厚木に本店を構える「塩らー麺本丸亭」が手がけたラーメン店です。
今年４月にオープンしたそうで、当初はカフェスタイルで海老マヨバーガーなど、
ファーストフードのようなメニューもありましたが、10月からはリニューアルし、
秘伝のレシピによる小龍包などの点心や、本店の本格的なラーメンの提供をはじめるなど
パワーアップして再登場しました。

店内はラーメン専門店とは思えないほど、すごくきれい。
白い椅子や赤いテーブルがこれまでのラーメン屋さんのイメージとはちょっと違いますね。
これなら女性でも気軽に入りやすい雰囲気ですね。

本丸亭といえば、マスコミにも取り上げられるほど有名な神奈川のラーメン屋さんですが、
私はまだ食したことがありませんでした。（基本は東京ラーメン食べ歩きなので...）
でも一度ここの塩ラーメンを食べてみたいと兼ねてから思っていました。

本当は雑誌に載っていた活アサリヌードルを食べたかったのですが、リニューアルに伴い
メニューから消えていてがっかり。

では、それに変わるのはないかなぁ〜とメニューを探してみると...「おっこれは？！」と
変わったラーメンを発見。

それはいかにもさっぱりしていそうな名前のラーメン。
これにしよう。

で、待つこと7〜8分ぐらい？かな。来ましたよ〜。

「梅しらす塩らー麺」1,000円です。

大きな南部高梅。そして紅ショウガ。

それから駿河のしらすがたっぷりです。

ワカメもたっぷり。
見た目にもすごくさっぱりしていそうです。
これは私のラーメン記事始まって以来のさっぱりラーメンになりそう。

ではまずスープからいただきます。
おおおおお〜ぅ！！！これはすごい贅沢な味。すばらしい。

めちゃくちゃ透明感のあるスープ。薄いのかと思ったら大間違い。
すごくコクのある優しい塩味。でも塩味らしいさっぱり感があります。
さらに梅の香りが素晴らしい。ラーメンのスープと梅がこんなに合うなんて思わなかった。
さらに梅としらすが良く合う。めちゃくちゃハーモニーってます。

ちなみにこのスープ、丸鶏やゲンコツ、焼アゴなどを使ったスープだそうで
すごくコクが出ています。おまけにワカメとしらすからもいいダシが出ていて実に良い。
たぶん、隣の駅が築地市場なので、新鮮な素材が手に入りやすいんでしょうね。
すばらしい研ぎ澄まされた味です。

では次に麺行ってみます。

平打ち縮れ麺ですね。すごくモチモチしていて私好み。
しかもスープがすごく絡んできておいしいのなんのって。これ良いよマジで。

ワンタンも行ってみよう。

中の具はちょっと小さめだけど、その分柔らかくて食べやすい。スープと一緒につるんと
食べられちゃう。美味しいです。

これはもう、

シンプルで、すごく上品な
和風の塩らーめんです。

この梅しらす塩らー麺は、チャーシューなどは入っていませんが、これで充分満足。
これを食べて、あらためてラーメンの奥深さを知りましたよ。

ちなみに塩釜焼のチャーシューが入ったラーメンがここの売りのひとつだそうですので
行かれた方はこちらのラーメンもどうでしょうか。

でも個人的にはこのシンプルな梅しらす塩らー麺がオススメ。
この塩ラーメン。素晴らしいのひとことですね。

「銀座 City Noodle 塩らー麺本丸亭」
住所：東京都中央区銀座4-12-15 歌舞伎座東新館1F
営業：11時00分〜21時00分
定休：日曜、祝日
交通：地下鉄東銀座駅より徒歩1分
メニュー：本丸塩らー麺800円、赤丸塩らー麺900円、鶏三昧塩らー麺1,000円
　　　　　梅しらす塩らーめん1,000円、塩釜焼チャーシュー入り塩らー麺1,200円など

銀座 City Noodle 塩らー麺本丸亭

＊おまけ＊

1階に塩らー麺本丸亭が入っているこの歌舞伎座は、老朽化に伴い2010年4月で
興行を終了し、劇場とオフィス棟を併せ持つ複合施設として、耐震性にすぐれ、
バリアフリーという新しい時代に対応した建物に立て替える計画があるそうです。
2013年完成予定だそうです。

歌舞伎かぁ〜。
そう言えばまだちゃんと見たことがなかったなぁ〜。
正直あんまり興味ないけど日本の伝統文化だし一度見に行ってみようかな...。
なんて思う今日この頃でした。

でも取り壊さなくてもいいような気が...？
これは年代物の国家の遺産だと思うのだけれど。ちょっともったいないかなぁ〜。
内装や外装を強化する工事では駄目なのかなぁ〜。
バリアフリーにするのはすごく良いことではあるんですけど...。
まあいろいろあるんでしょうね。

それにしても立て替えと同時にこのラーメン屋も無くなっちゃうのかなぁ...。
どうせなら家の近くに来ないかな（笑）。